早餐喜歡來杯香醇的黃豆漿嗎? 還是妳喜歡黑豆漿? 鹹豆漿?
先來說說,豆漿對身體的好處,再了解不同豆漿的熱量,為早餐做出更好的選擇。
- 黃豆營養價值高:
黃豆富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、B等多種維生素;另含有皂素、異黃酮、卵磷脂等,能保護及修復細胞結構,具備防癌健腦的保健元素,降低大腸癌的風險,且有助於增加學習力、記憶力、專注力。黃豆富含大豆纖維,可增加飽足感,有助整腸排便。而其中的色胺酸,是合成血清素的重要元素,可幫助放鬆情緒、促進好心情。
但對豆類製品過敏者、易脹氣者、痛風、高尿酸者、腎臟病患者,則要少量攝取,千萬別過量。
- 不同豆漿,熱量知多少:
早餐豆漿有多樣選擇,不妨了解一下其中不同的熱量:
>>500ml含糖豆漿熱量約275大卡,若再搭配燒餅油條、蛋餅計500大卡,合計近800大卡,約佔女性一天所需熱量的一半了。
>>450ml X牌無糖高纖豆漿約147大卡,明顯比上列含糖豆漿的熱量降低很多。
>>500ml的黑豆漿熱量約195大卡。
>>500ml的鹹豆漿熱量約184大卡。
結論:選擇早餐豆漿的原則,應以「健康」概念優先,熱量較低、營養豐富,是較好的選擇方式,同時也要注意搭配的食物(如:以白饅頭夾蛋,替代含油量高的燒餅油條、蛋餅),早餐就攝取到豐富的蛋白質,可以讓我們一天的精神飽滿好心情唷~
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