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【心血管知多少】建立健康生活習慣!

一般人聽到「飲食控制」,便以為每天都要吃下沒口感的食物而心生排斥,但是,其實只要堅守6個原則,就可以輕易養成健康飲食習慣,降低心血管負擔:

  1. 少油
    • 注意油脂多寡,如烹調食物的用油量、肥肉、培根、雞鴨豬皮等;另外,較易忽略的隱藏性油脂,如花生、腰果、瓜子等,應適量食用。
    • 烹調方式少油炸、熱炒,可多採用清蒸、水煮、涼拌、清燉等,以變換美味的菜色。。
    • 少吃炸類食物,如:炸雞排(塊)、炸花枝丸、炸薯條等。
  2. 少鹽

鈉主要的作用在於控制體內水份平衡,若攝取過多,會使水份滯留體內,增加血壓及心臟負擔,所以,在飲食上控制鈉的攝取量是預防心血管疾病的關鍵。因此,平時飲食應以清淡為原則、減少使用調味料。

  1. 少糖
    • 烹調食物時,應減少用糖調味。
    • 少吃精緻糕點、麵包。
    • 少喝含糖飲料。
  2. 高纖

可多選擇全榖類食物、未加工的豆類,如葉菜類、糙米、燕麥、全麥麵包、黃豆、紅豆、綠豆等,都是預防便秘、控制血壓的好食物。

  1. 多水
    • 水可幫助代謝,且為零熱量,切勿以飲料代替開水。
    • 每天應喝足1500cc~2000cc(活動量大者增至3000cc)、慢慢喝勿狂灌水。

      6. 飲食定時定量、勿暴飲暴食、少宵夜。

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